Vicky Lau

生日一年一次，當然要隆重其事！生日蛋糕的存在，看似輕於鴻毛，實在是重於泰山。試想像圍著一個好看又好食的生日蛋糕，高唱生日歌、吹熄蠟燭、許下心願，是多麼值得紀念的幸福一刻。獲選為 2015 年凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎項的著名女廚師劉韻棋（Vicky Lau），於 2012 年開設星級食府 Tate Dining Room & Bar，近日又有新搞作：夥拍糕餅師 Nocar Lo 於在上環開設餅店 POEM PATISSERIE by Tate 進軍甜品市場。一向視烹飪料理為藝術創作的 Vicky，這次繼續以藝術形式作為表現的方法，餅店名字「Poem」打正藝術旗號，甜點賣相更加不用多說，每一件都精緻得如藝術品。餅店會不定期更換主題，無論是環境及所有糕點款式均進行「變身」，為追求新鮮感的顧客打造驚喜。擅長法式西餐的她，破格地以「細味本地情懷」（Capture Hong Kong）融入西式甜點，透過視覺和味覺喚起顧客的集體回憶和本土精神，每一款都是編輯心水的生日蛋糕推介！

25 周年．25 個時尚故事——第 3 章：專訪文藝、飲食、動運的代表，探索生活調劑的無限可能性。

Tate Dining Room & Bar 總廚 Vicky Lau 與 Fresh 惺惺相惜，攜手合作《Fresh Moments》企劃，細味生活中的每個清新動人時刻。

米芝蓮廚師 Vicky 與 Fresh 惺惺相惜，攜手炮製短片，重溫生活中每個清新又感人畫面。

香港餐廳 Tate Dining Room & Bar 的主廚兼老闆Vicky Lau (劉韻棋) 獲評選為 2015年凱歌香檳亞洲最佳女廚師 (Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2015)。